Zutaten für 5 Stück
200 g Mehl
100 g Hartweizengrieß
165 ml Wasser
15 g frische Hefe
1 EL Zucker
1 TL Salz
Rapsöl (oder anderes neutrales Öl)
Zubereitung
Mehl, Hartweizengrieß, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zu den restlichen Zutaten gießen. Zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt für mindestens eine Stunde gehen lassen.
Den Teig sobald er sein Volumen merklich vergrößert hat, in fünf Teile teilen und auf einer bemehlten Fläche zu Fladen formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fladen jeweils wenige Minuten von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Noch warm servieren.
Vor einem Jahr: Tajine mit Rindfleisch, Mandeln und Datteln
Vor zwei Jahren: Dip aus weißen Bohnen, Knoblauch und Basilikum
Vor drei Jahren: Lemon Curd [Zitronencreme]
Hallo. Kann man da jede Mehlsorte verwenden? Ich würde gern Reismehl oder Dinkel nehmen. LG
AntwortenLöschenhallo, ich habe es zwar nicht ausprobiert, könnte mir aber vorstellen, dass es mit dinkelmehl type 630 auch klappt. mit reismehl habe ich leider keine erfahrungswerte!
LöschenHallo, habe gestern das Pita-Brot mit Dinkelmehl gemacht. Hat super funktioniert und irre gut geschmeckt. Meine Tochter meinte, ich müsse das unbedingt wieder machen! Grüße Elke
Löschentoll, das freut mich! vielleicht probiere ich das rezept jetzt auch mal mit dinkelmehl aus. :)
LöschenDas duftet bis hierher!! :)
AntwortenLöschenWie kann ich deinem Blog folgen? Ich würde gern per mail benachrichtigt werden, wenn es neue Rezepte hier gibt. Wäre das möglich? Ich würd mich freuen!
Liebe Grüße,
Suse
Also was die Mail angeht kann ich leider nicht weiterhelfen, aber du könntest dir z. B. meinen RSS Feed abonnieren (http://berlinerkueche.blogspot.com/feeds/posts/default), dafür kannst du dir kostenlos einen RSS Reader installieren. Oder mir bei bloglovin' folgen (https://www.bloglovin.com/blogs/berliner-kuche-3502454). :)
LöschenDanke für das tolle Rezept. Schmeckt fantastisch!!
AntwortenLöschenImmer gerne doch, freut mich, dass es schmeckt!
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